Nutrición

ALIMENTOS ASOCIADOS CON EL SUEÑO

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En un estudio realizado en el Centro para el Sueño y Neurobiología Circadiana de la Universidad estadounidense de Pensilvania se comprobó que la duración corta del sueño se asocia con el aumento de peso y la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y el déficit de rendimiento.

La revisión llevada a cabo en el Instituto de Biomedicina, Farmacia y Fisiología de la Nutrición de la Universidad finlandesa de Helsinki concluye que las personas que duermen menos tienen mayores probabilidades de consumir más alimentos ricos en energía (como los lípidos o los hidratos de carbono simples), así como de consumir menos porciones de verduras y tener unas pautas dietéticas más irregulares.

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Increíblemente la alimentación juega un papel importante en el mantenimiento de nuestra estabilidad mental, ya que los hábitos alimentarios y el tipo de alimentos que elegimos afectan nuestro estado de ánimo, emociones, relaciones personales y decisiones.

Una alimentación poco saludable, elevada en sodio, azúcar, grasas, sin horarios de comida (en especial saltarse el desayuno), asociada a eventos depresivos, mal humor, neurosis, estrés y ansiedad. Por lo tanto existen consecuencias tanto en la salud física como en la mental:

1. 1.El hambre se acumula: tener hambre es una situación que sin duda provoca irritabilidad, dificulta el tomar decisiones y crea una susceptibilidad a ser más intolerante con las personas del entorno.
2. 2.Cansancio y debilidad física: el sentirte de este modo, dificultará tu desempeño en actividades personales y laborales, aumentando el nivel de estrés.
3. 3.Cansancio mental: el cerebro al presentar deficiencia de nutrimentos por largos periodos, perderá el nivel de concentración y reflejará sentimientos negativos de angustia o depresión.

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En los últimos años, dadas las elevadas cifras de obesidad en México, se han tomado acciones rígidas como medida para combatirla. Incluso en las escuelas, estas medidas se han dirigido a examinar rigurosamente los productos de las tienditas y loncheras y poner horarios permanentes de activación física.

Existe gran controversia entre los profesionales de salud, sobre si estas medidas resultan ser muy dramáticas para la población o no. La preocupación se enfoca a consecuencias no intencionadas relacionadas a generar ideas extremistas en cuanto a restricción de los alimentos, desarrollo de imagen corporal negativa y en consecuencia el aumento de las cifras nacionales de desórdenes alimentarios.

LA INFLUENCIA DE LOS PADRES SOBRE LOS HÁBITOS Y PREFERENCIAS ALIMENTARIAS DE LOS HIJOS

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Se ha demostrado que el ambiente familiar es un factor de riesgo para la obesidad, los hijos de padres obesos tienen del 40 al 80% de riesgo para desarrollar esta enfermedad.

Muchos se justificarían en que la herencia de genes específicos es la culpable de este asunto familiar. En efecto la genética juega un papel fuerte ante la susceptibilidad para la obesidad (40 a 70%). Pero claro que los genes no podrían activarse sin el importante detonante llamado “entorno obesogénico”, el cual implica un estilo de vida sedentario y alimentación poco saludable.

Los padres desde de la formación del feto en el útero están decidiendo los alimentos que sus hijos van a utilizar como fuente para su crecimiento y desarrollo. Posteriormente cuando son bebés los introducirán a una gama de alimentos saludables/no saludables y costumbres que se volverán parte de la alimentación cotidiana del resto de su vida.